質問:
スターバックスのコーヒーを嘲笑する人がいるのはなぜですか?
fredley
2015-01-28 15:56:25 UTC
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商習慣はさておき、スターバックスコーヒーは、自分自身をコーヒー愛好家だと考える人々から多くの嘲笑を受けているようです。どうしてこれなの?クリーミーでアイスのシロップが入った巨大な飲み物のアイデアが気に入らない理由は理解できますが、実際のエスプレッソに何か問題はありますか?

この一般的な考え方の例を Time.com

[...]ラテ、特にスターバックスのラテを飲んで死んでしまうコーヒースノブはありません。

ブロッククォート>
これは少し主観的で意見が分かれていますね。このタイプの質問は、ここでトピックについて検討されていますか?
@EdChumちょっとそれを尋ねる私のポイント。メタで話し合いましょうか。
そう思うので、コミュニティの反応を測定するためにここに残しておきますが、ルールが何であるかを明確にする必要があると思います
私はそれがほとんど高価格だと思います、少なくとも私の地域ではそこに行く人々は盗聴者と見なされます。
「コーヒースノッブ」はトピックドメインの一部です(良くも悪くも)。 「それは、IssacNewtonの検証可能な子孫によって厳選された単一のソースではありません」種類のもの。質問の前提がそれらにかかっているので、私は主張を立証することをお勧めしますが、それは単純なブログ検索で行うのに十分簡単です。
意見ベースとしてフラグを立てます。正直なところ、これはそれ以外のことはできません。
これがトピックにあるかどうかについて、[メタ質問](http://meta.coffee.stackexchange.com/questions/36/do-we-consider-this-question-on-topic)を投稿しました
@TimPost私は十分なはずの適切な見積もりを見つけました!
この質問は、コーヒーを飲むことと、コーヒーコミュニティが高品質のコーヒーと見なすものについて議論するのに役立ちます。質問とは違うと思います。スターバックスが好きですか。
それは意見に基づいていますが、一般的にコーヒーもそうです。答えは意見の理由のリストだと思います。すでにホームローストなどをしている友達がいる特製コーヒーに「入る」人にとっては、非常に合理的な質問です。
彼らの豆は地獄に焼かれているからです。 :)
三 答え:
#1
+34
Tim Post
2015-01-28 18:44:06 UTC
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一貫性を維持するために、スターバックスはコーヒーを多くの人が好むよりも少し長く少しローストします。ニューヨークで手に入るエスプレッソは、香港やニューデリーで手に入るエスプレッソとまったく同じ味になります。これは実は印象的です。それでも、2番目の「ひび」を過ぎたばかりの豆が好きな人なら、エスプレッソが少し暗すぎ、少し苦く、少し高価すぎて失望を受け入れることができないかもしれません。

現在、彼らがバッグで販売しているコーヒーにはたくさんのオプションがあります。多くの場所で、シングルソースのアラビカ種の素敵な金髪のローストバッグを手に入れることができます。牛乳が入ったものを注文する場合は、豆が実際にどれほど濃い味であるかに気付かないでしょう。おそらく、コーヒーを楽しむだけです。

ただし、エスプレッソをまっすぐに飲む傾向があるか、基本的に水またはごく少量の牛乳でエスプレッソをカットした飲み物は、少し空中で鼻をかむかもしれません。それからまた、私はいつでも一杯の無味乾燥な点滴の上に苦いエスプレッソを飲みます。

機会があれば、人々は文句を言うのが大好きです。彼らのエスプレッソが好きなら、楽しんでください-そうでなければ、他のエスプレッソを飲んでください:)

一貫性がまさに「コーヒースノブ」がそれを嫌う理由だと思います。それはすべて焙煎のような味(より暗い焙煎の理由の一部)であり、豆の元の味はなくなっています。コーヒーの楽しみの一部は、豆のロットごとに味が異なることです。スターバックスは、消費者に決して届かないことを保証し、自分の好みが本来あるべき姿であることをよく知らない人々を説得します。
@ChrisinAKそれは_エスプレッソ飲酒_消費者に決して届かないことを保証します、私は同意する傾向があります。彼らの名誉のために、彼らはドリップ部門でいくつかの創造的なブレンドとオプションを持っています、しかしまあ、それは..ドリップです:)私はそれがどんな主要なチェーンでも直面するであろう問題だと思います多くの場所では、非常に多くの「縮小」と無駄が発生し、小さな店には常に市場があります。
彼らのブレンドは、エスプレッソ豆と同じサプライチェーンの問題に悩まされています。彼らは一般的に彼らの鮮度の日付を過ぎています。私はエスプレッソよりもはるかに多くのドリップを飲みます。3日前にローストした素晴らしい一杯のドリップを飲む方が、過度にローストされた古いエスプレッソのショットを飲むよりも好きだと言わざるを得ません。
私の友人は個人的にメキシコのいくつかのサプライヤーを知っており、スターバックスはローボールサプライヤーに知られていますが、彼らは大量に購入し、低品質の豆も購入するため、サプライヤーにとってより安全です。私の情報源としてコメントとして投稿する信頼できますが、これをバックアップする方法はありません。
#2
+13
Ludwik
2015-01-28 18:35:35 UTC
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スターバックスはコーヒーチェーンですが、「それはコーヒーについてではありません」。彼らの主な焦点は、実際にはそこに行く個人的な経験です。彼らは従業員に常連の名前を覚えるように訓練します(それだけでなく、人の扱い、会話の戦術、個人的なスキルに関するトレーニングをたくさん受けます)、彼らはその「カップにあなたの名前」を持っています、そして一般的に彼らの焦点は実際にありますスターバックスに行くときのレセプションと感じ

だから、彼らのコーヒーはおいしいかもしれませんが、そこに行って他のすべての要素を無視し、味だけに焦点を当てれば、町にはもっと良い場所があることに気付くかもしれません。

カップにあなたの名前は?再試行。笑いながら似ているが、めちゃくちゃ似ていないもの(私の記録は「キース」)
私は実際にどこかで彼らが故意にそれをしたことを読んだことを覚えています。なぜそうなのか覚えていない。
#3
+7
rwyland
2015-07-31 02:51:00 UTC
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私はすでにここにある答えが好きですが、少し追加したいと思います。

コーヒーを選ぶとき、コーヒーの鮮度は非常に重要な変数です。コーヒーにはおよそ 800個の揮発性分子成分が含まれており、その多くは休息後数日以内および/または粉砕後数分以内に蒸発します。真のコーヒースノッブは、ロースターが任意にバッグに入れる製造された「有効期限」ではなく、鮮度を読み取ることができるため、「賞味期限」ではなく「ロースト日」に非常に関心があります。パン屋でパンを選ぶと想像してみてください。パンを焼いた日がわからないので、気が遠くなるほどで​​す。

スターバックスは国際的なチェーン店であるため、何千ものサービスを提供する場合、コーヒーの鮮度は経済的な優先事項にはなりません。店舗と何百万もの顧客。焙煎したコーヒーは、最終的にバリスタによって配達されて使用されるか、消費者によって棚から購入されるまで、倉庫に保管されます。スターバックスの食品サプライヤーの基準によると、スターバックスの貯蔵寿命は12か月のようです。

スターバックスの標準は、CO2エスケープバルブ付きの未開封の真空シールコーヒーの場合、6か月です。リンク先のドキュメントに記載されている「12か月」は、製品自体ではなく、製品の*記録*を保持するためのものです。
@luserdroogああ、いいキャッチ! 6ヶ月間の参考資料はありますか?私はその変更を加えることができます、ありがとう
私はそこで働くことからそれを知っています。私はそれを確認する公開文書を見つけようとします。


このQ&Aは英語から自動的に翻訳されました。オリジナルのコンテンツはstackexchangeで入手できます。これは、配布されているcc by-sa 3.0ライセンスに感謝します。
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