質問:
V60とAeropressがフレーバーに与える影響
caleb
2015-01-28 04:33:51 UTC
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V60はライトローストに、Aeropressはミディアムからダークローストに適していると聞きましたが、これら2つの醸造装置が、異なるローストで淹れるコーヒーの風味にどのように影響するかを説明できますか?ターン、望ましいでしょう)?

私はエアロプレスで軽いローストを醸造するのに良い結果を出しましたが、他の人々からそれは軽いローストにはあまり良くないと聞いたことに注意する必要があります。
1 回答:
#1
+8
Suspended User
2015-01-28 06:13:05 UTC
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それは、ドリップまたはポアオーバーブリューイングはライトローストに適し、より強力なブリューイング方法はダークローストに適しているという一般化のように聞こえます。

私はエアロプレスを軽いローストに、クレバードリッパーをダークローストによく使用しているので、これらのカップは問題なく出てきます。

Aeropressは、真のエスプレッソではない一種の準エスプレッソカップを製造しますが、濃いコーヒーよりもはるかに強力です。エスプレッソの醸造に推奨されていない豆には不適切または満足のいくものではないことがわかりました。エアロプレスでは「醸造」の強さをあまり制御できません。 V60はもっと柔軟でなければなりません。粉砕速度と注入速度を変えることで、エアロプレスにはないレベルの制御が可能になります。

醸造時間、水温、攪拌(攪拌)、およびプランジャーにかける圧力を操作することで、エアロプレスと同じレベルの制御ができるように思われます。
醸造時間はそれほど多くありません。エアロプレスに水を入れるとすぐに、ゆっくりと水が排出され始めます。そこから必要な抽出は、プッシュによって生成される圧力です。 「淹れる」または滴下することを許可する場合は、エアロプレスではなく、注ぎ口として使用しています。
点滴のように振る舞わせたくない場合は、反転法を使用します。
あなたにブラボー!とにかくそれは半分の時間でそのような混乱を引き起こし、私は私の実際の実験を試みる勇気を奮い立たせていません。


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