質問:
飲み物に加える前に、エスプレッソのショットを休ませておく必要がありますか?
stevvve
2015-01-28 23:19:05 UTC
view on stackexchange narkive permalink

エスプレッソを1ショット(または複数ショット)行った後、多くの活動が行われているようです。視覚的に比較できる最善の方法は、ギネスの落ち着きのパイントです。

ショットがこの「落ち着き」を完了するのを許可するのが最善ですか、それともこの〜30では実際には何も起こらないのでこれは不要です。引っ張ってから数秒?

二 答え:
#1
+6
Alex
2015-01-29 00:12:44 UTC
view on stackexchange narkive permalink

私の意見では必要ありません。実際、私はできるだけ早くそれを追加することを好みます。あなたが説明する活動は、クレマの消散です。私はたくさんのクレマが好きです... 30秒待っても、それでもまともなクレマの完全性があるはずです。ちなみに、スターバックスは、醸造から10秒以内にショットを追加するようにバリスタを訓練しています。

#2
+3
John Snow
2015-01-29 03:23:03 UTC
view on stackexchange narkive permalink

答えは提供しているコーヒーによって異なります。私はさまざまな会社のいくつかのブレンドを使用してきましたが、休息する方が他よりも優れているものがあることがわかりました。ここで重要なのは、アロマ、つまりクレマから加えられるフレーバーです。非常に軽いローストエスプレッソブレンドを使用して作業しましたが、約30秒間そのままにしておくと、風味がより顕著になることがわかりました。よりミディアムローストのブレンドでは、コーヒーがすぐに消費されないと、心地よい風味が失われることがわかりました。



このQ&Aは英語から自動的に翻訳されました。オリジナルのコンテンツはstackexchangeで入手できます。これは、配布されているcc by-sa 3.0ライセンスに感謝します。
Loading...